啤酒工程 - 精酿啤酒

拥有涵盖啤酒设计/工艺/检测/设备/电气/管理等专业的技术团队
团队主要成员均为专业院校毕业，具有中高级技术职称
团队主要成员具有在大中型企业重要岗位上、二十年以上的实际工作经验

拥有啤酒生产所需要的国内外各种先进工艺技术
在黑啤酒、白啤酒、IPA、二发啤酒、无醇啤酒、果味啤酒等特色精酿啤酒方面，我们有充足的技术储备
拥有成熟的质量管理体系/综合管理模式/商业模式设计模版
秘藏啤酒生产所需要的国内外啤酒菌种50多种，可满足生产多个国家、多种风味的啤酒产品的要求

具有多次操盘10万吨级啤酒厂技术改造与整厂建设的实际经历
具有数十家小微啤酒作坊的成套加工制造/安装调试/技术服务的经历
具有主持大中型啤酒企业全盘工作或生产技术工作的实际历练
具有整体托管小型精酿工厂的实际经验

1.如果您要新建一个啤酒厂或进行一项改造工程，您一定希望有一支专业从事发酵行业而富有经验的的团队来为您服务但放眼望去这样的团队却是凤毛麟角； 2.如果您想购买一套小型精酿啤酒设备，您一定希望它能做出出类拔萃的好啤酒来。但跑遍大小设备厂家您却发现，设备几乎大同小异，做的啤酒也不出色； 3.当您想好好经营一家啤酒工厂或微型作坊时，您本以为做啤酒不是很复杂，聘个酿酒师就行，但却忽然发现，啤酒的质量像过山车，忽高忽低，根本稳不住，顾客抱怨不断······

二次发酵技术——拥有专业级桶/瓶内二次发酵啤酒（也称“原樽啤酒”）的国内专业发明专利，是“原樽啤酒”商标的实际持有人

无醇啤酒两种自然发酵技术——拥有无醇啤酒两种自然发酵法生产工艺，一是低温接触法；二是无醇啤酒酵母发酵法。无醇啤酒/低醇啤酒成果通过了山东省科技成果鉴定，是两种啤酒研发项目实际主持人。（鉴定证书）

纯生啤酒生产技术——拥有纯生啤酒这一高难度啤酒从设计、加工、工艺、检测、管理的全套技术，是全国第三家、山东省第一家上马纯生啤酒的实际操盘人。

啤酒知识

原樽啤酒采用上面发酵和下面发酵两种容器、两种菌种、两种工艺，比一种菌种、一种工艺发酵的啤酒风味更丰满、更诱人，且在原容器内发酵完毕后不再分装，原汁原味进行销售，被誉为“长在树上等待采摘的生命水果”，味道极其鲜美，营养更加丰富。

啤酒知识

关于无醇啤酒的生产，行业内有三种工艺：（1）蒸馏法：该法投资大，且有耗能高、明显的蒸煮味道等缺陷；（2）反渗透法：该法投资大，缺点是在滤掉酒精的同时也滤掉了啤酒的有效成分，口感很差；（3）自然发酵法：不需要设备投资，而是从工艺上和酵母上解决问题，不额外消耗能源，不损失啤酒成分，是目前理想的工艺技术。