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山东福瑞酒业精酿啤酒顺利投产

　　山东福瑞酒业有限公司是山东省一家老字号白酒企业，近年来公司为了腾笼换业，在莒南开发区新征60亩土地进行白酒生产厂搬迁。为了补充白酒生产的淡旺季差别，并填补莒南县没有啤酒厂的历史空白，该公司决定新建一个精酿啤酒生产车间，项目由济南科润生物技术有限公司负责承建，并于2016年5月下旬顺利投产。

　　生鲜精酿在莒南还是一片蓝海。

　　莒南县隶属于山东省临沂市，截至2014年3月，总面积1388平方公里，人口81.64万人，其中城镇人口约20万人，县城人口超过10万人，是一个人口大县。该县地理位置相对优越，100公里范围内覆盖地级、县城城市超过10个，人口过千万。由于经济等历史原因，临沂地区啤酒厂数量较少，莒南县更是空白，这对于适合地产地销的生鲜精酿啤酒来说是天赐良机。每天1-2吨的产量在本县即可消化，如果辐射周边地区也有做大的空间。

　　酒厂做啤酒具有天然优势。

　　福瑞酒业是一个老字号企业，从事发酵行业的各种专业人才配备齐全，而且啤酒与白酒在销售渠道方面基本重合，市场运作规律基本相似，因此，如果福瑞抓住先机介入生鲜精酿啤酒行业比其它“圈外人”具有更多的天然优势。这一点，百脉泉酒业、琅琊台酒业已经做出了有益的尝试。

　　精酿啤酒设备有了“升级版”。

　　目前，精酿啤酒市场可谓“鱼龙混杂”，许多本来就是“自酿啤酒”的摇身一变就成了所谓“精酿啤酒”。殊不知，这种实为大啤酒厂“简化版”的自酿啤酒，在卫生条件、工艺条件等各方面都很难达到国家标准的要求，所产啤酒除了浑浊之外没有什么特别，更与精酿啤酒格格不入。本次福瑞精酿工程是科润生物严格按照酿造精酿啤酒的要求对精酿啤酒设备进行了十几项优化配置，精选优质原料和特种酵母精心酿制而成，是工业啤酒真正的“升级版”。目前该厂已生产精酿黄啤原浆、白啤原浆、黑啤原浆三款经典啤酒，产品投放市场后受到当地消费者的高度认可和追捧。